怀孕初期安胎健儿食谱:菠菜炒猪肝

    菠菜、西红柿、猪肝富含叶酸、泛酸和烟酸。怀孕初期适量食用,能减轻疲倦感、增强造血功能。猪肝含有大量维生素民,除了补血,还可以预防抽筋、晕眩、呕吐,提高抵抗力。猪肝不宜吃太多,先汆烫再拌炒,口感较嫩。

怀孕初期安胎健儿食谱:菠菜炒猪肝

【材料】

菠菜120克,猪肝80克,西红柿80克,老姜3片

【调味料】

酱油l/2小匙,酒1小匙,香油少许,油l小匙,盐1‘如小匙,糖1小匙,橄榄油1大匙

【做法】

l.菜洗净切段,西红柿切块,备用。
2.肝切片后冲洗干净,拭干水分,用酱油、酒、香油腌渍约10分钟,备用。
3.锅内倒人清水煮沸,加入油、盐和糖各1小匙,然后放人菠菜汆烫约1分钟,捞出装盘,再放入猪肝氽烫约30秒,捞出备用。
4.起锅加热,倒人橄榄油,炒香老姜片后,加入西红柿炒热,再加入已氽烫好的猪肝拌炒一下,起锅前加盐调味,盛放在菠菜上即可。