微波炉烧水易爆炸 揭秘微波炉使用注意事项及十大禁忌

  微波炉加热食物可以说再普通不过了,几乎所有人都会用这个功能。许多人都有这样的疑问,可以直接用微波炉给水加热吗?曾在2012年初时,辽宁大连一位消费者用微波炉烧水泡茶,水加热完毕后往杯子里放茶叶时,水突然剧烈沸腾,“炸”开的水花导致其烫伤。

微波炉烧水易爆炸 揭秘微波炉使用注意事项及十大禁忌
微波炉烧水易爆炸,揭秘微波炉使用注意事项及十大禁忌

  微波炉烧水被“炸”伤,产品质量有问题?

  被烫伤之后,该消费者怎么也想不通,这水从微波炉拿出来之后,明明没有沸腾,看起来很平静的样子,为什么会突然迸溅出来伤人,难道微波炉有质量问题?

  相关专家解释:微波炉烧水为什么被炸伤

  原来这看似平静的水面其实“暗藏汹涌”,因为杯子中有一部分水处于过热状态造成突然间沸腾,也就是说,这部分水的温度实际上已经高过沸点,杯子里的水在微波炉中之所以没有沸腾,那是因为水中缺乏形成气泡的凝结核。

  专家表示,通常在家用水壶烧水就不会出现这种现象,是因为水壶有粗糙的内表面,而且有从壶底升起的热水搅动,这些都可以使水正常沸腾。而微波炉工作时,水不会发生循环流动。由于没有凝结核,水中不会产生气泡,有时无法看到翻滚沸腾现象,因此也无法知道水是否被烧开。

  据了解,如果使用微波炉加热时间再久一些的话,水有可能被烧得越来越热,甚至会超过沸点,这时的水就是过热水。当把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时,只要轻微地碰击,或者扔进去东西扰动容器里面的水,由此引发的水气流就会起到某种凝结核作用,导致水突然沸腾、溅出,造成烫伤。

  专家表示,为了预防这种事情发生,用微波炉加热任何液体,加热后都必须让它在炉内静置至少一分钟,然后再开门拿动、使用它,这样可以避免烫伤。

  原来,微波炉是可以加热水致沸腾的,只不过在使用过程中一定要多加注意,加热完毕后一定要静止一分钟以上,若晃动杯子时出现沸腾的现象,一定要远离,防止烫伤。

  微波炉使用注意事项及十大禁忌

  我们都知道,微波炉由于使用非常方便,并具备烹饪功能,已逐渐成为现代家庭中不可或缺的烹饪工具。当然,如果使用不当这其中暗藏的隐患也是十分吓人的,就像刚刚提到的那位消费者一样,被水烫伤,严重的还会引发火灾等隐患。

  1、忌超时加热
  食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  2、忌加热普通塑料容器
  一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
  因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

  4、忌用金属器皿
  因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物,严重的还容易引发火灾。

  5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类
  因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  6、忌使用封闭容器
  加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

  7、忌使保鲜膜接触食物
  使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。

  8、忌油炸食品
  因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  9、忌将微波炉置于卧室
  微波炉不宜置于卧室,应放在平稳、干燥、通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

  10、忌长时间在微波炉前工作
  开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。